Camerún. Gracias a Harambee, 33 chicas reciben formación profesional.
Sorawell es un centro de formación profesional para mujeres, que alberga también una escuela de hostelería. La Escuela de hostelería proporciona cursos de tres años, con una etapa final al término de la cual las estudiantes reciben un diploma de gobernantas para poder trabajar como tales en casas particulares, hoteles, o en establecimientos de pastelería o panadería.
En 2009, gracias a los esfuerzos de Harambee, 33 chicas han asistido al curso. "El trabajo diario durante el curso de tres años que se divide entre las prácticas de trabajo de la mañana (servicio de comedor y cocina) y la teórica, que incluyen, entre otras cosas, clases de idiomas (esencial para las personas que trabajan en establecimientos hoteleros), sobre cuidado de la salud y comida sana, geografía, química y matemáticas ", explica la profesora Gnes Bulekhani Ambenje," Las actividades tienen un ritmo fuerte y por lo general los primeros meses son muy difíciles para las chicas. La mayoría de ellas han vivido siempre en chabolas y hay que descubrir aspectos básicos de mantenimiento y limpieza de una casa, usando el aspirador, el lavavajillas, etc. Es por eso que la proporción maestra-alumnas es muy estrecho: las chicas deben ser seguidas de cerca, no sólo para explicar el funcionamiento de algunas herramientas domesticas, sino también para sugerir una nueva sensibilidad en relación a la asistencia domiciliaria ".
Hermine Yumeng Kouam es una antigua alumna y después de asistir a los tres cursos, ha decidido seguir tres más de profundización. Mientras estudiaba en Sorawell ha aprendido no sólo a cocinar, sino también a elegir los alimentos y el equilibrio nutricional. Su familia está muy contenta con sus estudios: Hermine cuida de ellos, y ayuda también a su propio mantenimiento y al de la familia con un pequeño apoyo económico, así como a través de la atención a la higiene y la nutrición, de modo que los efectos de salud son sensibles.
Hermine confirma las dificultades iniciales y nos cuenta que estuvo a punto de abandonar la escuela durante el primer mes. Entonces decidió que, puesto que se le ofreció la oportunidad de tener una educación de calidad, tendría que aprovechar la oportunidad, asumiendo algunos sacrificios.
Los resultados son visibles no sólo desde el punto de vista profesional sino también desde el personal, así como la atención prestada al estudio y a la formación humana. Todo esto le ha permitido desarrollar un sentido de laboriosidad que no tenía antes y una nueva atención al cuidado de sí misma y de la gente de su entorno. Todo esto le ha situado en una buena posición para encontrar mejores y más remunerados trabajos y en una clara mejoría como persona.
La mayor dificultad que se enfrenta en Sorawell son los relacionados con las responsabilidades y los horarios. A diferencia de otras escuelas de hostelería de la ciudad, donde las alumnas asisten a una clase de la semana, sin una presencia activa de la escuela, las estudiantes de Sorawell participan cada día en primera persona en las actividades, lo que requiere un gran compromiso, para terminar sus estudios.
Durante sus años estudio, Hermine ha aprendido a gestionar personal y un pequeño capital. Ahora está ahorrando para hacer realidad su sueño: abrir una panadería de su propiedad.
Sorawell organiza también otros cursos, además de los relacionados con la Escuela de Hostelería.
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